中文名 檸檬酸 

化學(xué)名 3-羥基-1,3,5-戊三酸；枸櫞酸

英文名 Citric Acid 

化學(xué)式 C6H8O7 

分子量 192.13 

CAS登錄號(hào) 77-92-9 

EINECS號(hào) 201-069-1

密  度 1.6650 

沸  點(diǎn) 309.6±42.0 °C 

熔  點(diǎn) 153-159 °C

閃  點(diǎn) 100 

外  觀 白色結(jié)晶粉末 

溶解性 易溶于水和乙醇

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