山梨酸鉀

化學(xué)名 2,4-己二烯酸鉀

英文名 Potassium sorbate 

分子式 C6H7KO2

分子量 150.22

CAS登錄號 24634-61-5 

EINECS登錄號 246-376-1

密  度 1.361 g/cm3

沸  點 233oC 

熔  點 270 °C

性  狀 白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、結(jié)晶性粉末或呈粒狀，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。

溶解性 溶于水，微溶于乙醇、丙二醇

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