常用名 D-蘋果酸 

別  名 D(+)-蘋果酸 | (R)-羥基丁二酸 | 

英文名 D(+)-Malic acid

CAS號(hào) 636-61-3

EINECS 211-262-2 

分子式 C4H6O5

分子量 134.087

密  度 1.6±0.1 g/cm3 

沸  點(diǎn) 306.4±27.0 °C 

熔  點(diǎn) 98-104oC

閃  點(diǎn) 153.4±20.2 °C

性  狀 白色粉末

溶解性 易溶于水和乙醇

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