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做西點(diǎn)烘焙離不開(kāi)烤箱的使用，那么使用烤箱有哪些注意事項(xiàng)：

烤箱使用的時(shí)候一定要預(yù)熱：

預(yù)熱是為了讓食物在放進(jìn)烤箱前，烤箱就已經(jīng)達(dá)到所需的溫度。如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙，此時(shí)加熱管全力加熱，食物會(huì)面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問(wèn)題，影響品質(zhì)。