L-天門冬氨酸鈉高含量 L-天門冬氨酸鈉添加量
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品牌 L-天門冬氨酸鈉
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
主要營養(yǎng)成分 L-天門冬氨酸鈉
分類 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量 99.9
外觀 請參考詳情頁介紹
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
CAS 5598-53-8
保質(zhì)期 24月
貨號 20200510
批號 20201211
商品介紹

L-天門冬氨酸鈉高含量 L-天門冬氨酸鈉添加量


一、簡介

中文名稱:L-天門冬氨酸鈉

中文同義詞:L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉

英文名稱:Sodium L-aspartate

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

EINECS號:227-012-0

二、性狀

無色至白色柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。味清淡,味覺閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇

三、用途

L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用,廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精 多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有獨(dú)特爽口香味.可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用,有減去苦味的效果。大部分用作食品添加劑


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