配料表：焦磷酸鈉、黃原膠、碳酸鉀、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。
★應用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。
★功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對微黃)、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面

、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品、冷凍米

面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防止脫水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。
★最大使用限量：8g/kg（以干米面計算）。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷膜等參考用量：冬

天1.5-2g/kg（以干面粉計算），夏天3-5g/kg（以干面粉計算）；蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、

面筋串、碗團等參考用量：3-8g/kg（以干面粉計算）。

★使用方法：1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解，靜止2小時后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫熱水

溶解后加入和面水中。

★溫馨提示：1.本品含有食用堿(碳酸鈉)，按照技術(shù)資料操作，涼皮會有輕微發(fā)黃現(xiàn)象。如果當?shù)貨銎?/span>

要求是白色，可以選用B型(采用本品制作涼皮相對是白色的，但是達不到“非法添加劑”的白色效果)。

2.本品不適用于直接用淀粉加工制作涼皮(實際為粉皮或拉皮，可以使用T型或Q型)。

3.采用淀粉和面粉混合制作涼皮時(免洗面筋法)，可以使用D型或C型。

4.涼皮、釀皮、熟制面皮、蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團等方便濕面制品保鮮可以

添加0.2%復配防腐劑。5.加工生產(chǎn)亮黃色的涼皮、蒸面條、牛筋面、冷面、涼面、熱干面、方便炸醬面、

方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品可以添加0.15%梔子黃，直接加入和面水中即可。