理化性質(zhì)：白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

羥丙基二淀粉磷酸酯，功能為增稠劑。未限定用量，可按需添加。