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該紅葡萄品種在全球的總種植面積也不過5,000英畝而已。鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中？1.在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠和馬爾貝克等中，鞣花酸其實并不存在。2.在經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花單寧的形式存在。3.鞣花單寧的含量會隨著橡木桶陳年時間的增長而增多。4.發(fā)酵過程能增加斯古佩農(nóng)葡萄汁中的鞣花酸含量。5.鞣花酸也存在于、黑莓、綠茶、烏龍茶、榛子以及山核桃中。
加強(qiáng)型葡萄酒加強(qiáng)葡萄酒要比其它餐酒有更高的酒精度，并且在歐洲獲得了更多的市場份額，這大多是由于加強(qiáng)葡萄酒比較好運(yùn)輸所引起的。因為即使在海運(yùn)的時候，這類葡萄酒也很少會存在損傷問題。世界上赫赫有名加強(qiáng)酒一共有4種：來自葡萄牙的馬德拉烈酒、來自意大利的馬爾薩拉烈酒、來自葡萄牙的波特烈酒和來自西班牙的雪利酒。三、冰葡萄酒冰酒是一種甜葡萄酒，其殘留糖分非常高，口感極為甜美。它是用在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來釀造的。加拿大和德國是世界上大的2個冰酒生產(chǎn)國。不過，通過近些年的銷售數(shù)據(jù)分析，加拿大的冰酒產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過德國，已成為世界一大冰酒生產(chǎn)國。
制成美味的紅酒糖漿（1）所需物品2.5杯紅/白葡萄酒、一杯糖和一個中等大小的平底鍋等。（2）具體做法將葡萄酒和糖在鍋中混合煮沸，然后慢火燉煮直到看到糖漿般的混合體后，關(guān)掉火讓其自然冷卻，再將其盛放到瓶中，并置于冰箱放上兩個星期。如果你口味夠特別，也可以往其中加入香草豆、丁香、甚至等調(diào)料。這種糖漿可以與許多水果甜點(diǎn)搭配，也可以用來腌制烤胡蘿卜和肉類等。