
L-絲氨酸-營養(yǎng)增補劑-L-Β-羥基丙氨酸-食品添加劑
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L-絲氨酸簡介:
中文名稱: L-絲氨酸
中文別名: L-2-氨基-3-羥基丙酸 [1]
英文名稱: L-Serine
英文別名: (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine
CAS號:56-45-1
線性分子式:HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量:105.09
純度:≥99%
MDL號:MFCD00064224
Beilstein號:1721404
特性:白色結(jié)晶性粉末。無臭,味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和乙醚。
用途:營養(yǎng)增補劑。氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液,因有特殊潤濕性,也用于雪花膏、化妝品中。
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營養(yǎng)增補劑,在化妝品中作為皮膚營養(yǎng)添加劑。
3. 可供生物化學和營養(yǎng)學研究之用,也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料

