【產品名稱】L-抗壞血酸棕櫚酸酯

【產品分子式】C22H38O7

【產品分子量】414.54

【化學命名】6-棕櫚酰-L-抗壞血酸

【產品別名】維生素C 棕櫚酸酯

【產品形狀】

       L-抗壞血酸棕櫚酸酯為白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于

乙醇（1g/4.5ml)。熔點107～117℃。

【產品用途】

        L-抗壞血酰棕櫚酸酯劑；護色劑；營養(yǎng)強化劑。作為脂溶性劑使用。

適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有效果。

【產品特點】  

       可起到、食品（油脂）護色、營養(yǎng)強化等。 

【配料】抗壞血酸棕櫚酸酯

 【使用范圍】(具體見GB2760及歷年增補）  乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及

調制產品，脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，即食谷物，方便