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產(chǎn)品簡介:正二氫愈創(chuàng)酸簡稱NDGA,分子式C18H22O4,分子量302.36,白灰色至白色結(jié)晶粉末;熔點為183~185℃;易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%;微溶于熱水,難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好,還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同作用 。
英文名稱:Nordihydroguaiaretic acid
CAS號:500-38-9
分子式: C18H22O4
分子量: 302.36
EINECS號:207-903-0
含量:99%
性狀:白色粉末。
產(chǎn)品性狀:正二氫愈創(chuàng)酸為白色至灰白色晶體粉末,熔點183~185℃,易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%。它微溶于熱水,難溶于冷水。應(yīng)用領(lǐng)域:日本食品衛(wèi)生法規(guī)1985年規(guī)定,正二氫愈創(chuàng)酸用作食品抗氧化劑,限用于油脂和奶油,使用量為0.1g/kg。正二氫愈創(chuàng)酸價格高,僅用于食品和高檔食品 ??寡趸阅芸寡趸Ч茫灿蟹烂鼓芰?。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同效應(yīng) 。豬油脂中添加0.01%的NDGA,在室溫和陽光下放置19個月不變色、未酸敗。
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