萬榮食品級 大豆分離蛋白 凝膠/分散型 肉制品千葉豆腐用 25kg裝
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萬榮食品級 大豆分離蛋白 凝膠/分散型 肉制品千葉豆腐用 25kg裝
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萬榮食品級-大豆分離蛋白-凝膠-分散型-肉制品千葉豆腐用

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商品介紹
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品牌 萬榮
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400485
級別 食品級
產(chǎn)品名稱 大豆分離蛋白
CAS 9010-10-0
外觀 淺黃色粉末
包裝規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 兩年
最小起批量 1kg
有效物質(zhì)含量 99%
商品介紹

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中
蛋白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富,不含
固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動物蛋白的品種之一。
大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。
易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中,加入大豆分離蛋白作乳
化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
分離蛋白加入肉制品中,能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向表面移動,因而起著促進脂肪吸
收或脂肪結(jié)合的作用,可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失,有助于維持外形的穩(wěn)定,
分離蛋白的吸油率為154%。


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公司名稱 武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
聯(lián)系賣家 (QQ:13797080234)
電話 잵잰잳잱잳재잲재잭잰잮
手機 잵잰잭잵잰잵재잳잵잲잵
傳真 재잭잳-잲잳재잯잲잴잳잮
網(wǎng)址 http://www.wrkjfz.com
地址 湖北省武漢市