鄆城縣金誠(chéng)包裝有限公司主營(yíng)：玻璃瓶,酒瓶瓶蓋,膠帽

葡萄酒盛裝器皿的演變

起初葡萄酒的儲(chǔ)存容器并非玻璃瓶，而是泥罐。這些泥罐外觀精美，卻非常沉重，搬運(yùn)易破損等種種風(fēng)險(xiǎn)，而且粘土材料對(duì)葡萄酒的味道也有相對(duì)的影響。隨著白酒業(yè)的興起，白酒的包裝方式和外包裝都越來(lái)越精致、屢出新意，市場(chǎng)上也漸漸開(kāi)始有利用將防漏塑料紙袋做成真空狀態(tài)后再利用厚紙袋作為外包裝的紅酒產(chǎn)品。泥罐便隨著時(shí)間的推進(jìn)被淘汰了.到了17世紀(jì)初，盛酒的容器逐漸演變?yōu)檠蚱ぶ瞥傻木颇?。綿羊的皮柔軟不容易破裂，為了防止?jié)B漏，在制作時(shí)皮囊內(nèi)灌入呈液狀的樹(shù)脂，等冷卻凝固之後就能裝葡萄酒了，質(zhì)地輕盈且不易破損，破損后方便修補(bǔ)。但是由于儲(chǔ)存時(shí)間較久，酒囊中的樹(shù)脂會(huì)滲透入酒中，味道會(huì)變得非常怪異，不可入口，慢慢的便被淘汰了到了17世紀(jì)中后期，開(kāi)始采用玻璃瓶。不過(guò)由于玻璃大都以砂子為原料制作而成，其中會(huì)帶有一些雜質(zhì)，在當(dāng)時(shí)制作技術(shù)有限，無(wú)法去除玻璃中的雜質(zhì)，因此當(dāng)時(shí)的玻璃酒瓶呈現(xiàn)就是綠色，也可以說(shuō)綠色是酒瓶最初始的顏色。

清酒的酒瓶為什么都使用深色玻璃瓶？

清酒是非常脆弱的酒，只要照射陽(yáng)光幾小時(shí)，品質(zhì)就會(huì)急速變化，甚至有可能變色。此外品質(zhì)劣化時(shí)，還會(huì)散發(fā)被稱(chēng)為「瓶香」和「日光臭」的異味。不過(guò)必須特別注意的一點(diǎn)是，并不是只有自然光才會(huì)引發(fā)這些現(xiàn)象，就連日光燈等人工著迷的光線都有可能造成影響。

清酒會(huì)發(fā)生這種品質(zhì)劣化的情形，是因?yàn)榍寰扑木S他命等有機(jī)化合物，受到紫外線影響而產(chǎn)生變化所引起的。除了光線會(huì)造成風(fēng)味的劣化外，長(zhǎng)時(shí)間放在超過(guò)30℃的高溫環(huán)境下，同樣會(huì)產(chǎn)生這種結(jié)果。所以夏天等室溫較高時(shí)，一定要多注意。

紅酒知識(shí)之斟酒技巧

倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒注意女士、長(zhǎng)者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

倒酒時(shí)，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過(guò)滿(mǎn)則難以舉杯，更無(wú)法觀色聞香，應(yīng) 給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。