產(chǎn)品簡介

誘惑紅是食用色素，

英文名：ALLURA RED 

誘惑紅，別名艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號（日本名），

分子式為C18H14N2Na2O8S2，相對分子質(zhì)量496.43

產(chǎn)品性狀

 誘惑紅為深紅色均勻粉末，無臭。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。性質(zhì)類似于其他重氮型紅色素。對含二氧化硫或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強(qiáng)。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色

產(chǎn)品用途

作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。按我國規(guī)定可用于糖果包衣，大使用量為0.085g/kg；在炸雞調(diào)料中大使用量為0.04g/kg；在冰淇淋中大使用量為0.07g/kg。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應(yīng)用

產(chǎn)品用量

食用紅色色素：中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760?D1996）中規(guī)定：誘惑紅可用于糖果包衣，大使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、蘋果干、燕麥片（調(diào)香、調(diào)色載體）、可可玉米片（即食早餐谷類食品）為0.07 g/kg；用于炸雞調(diào)料為0.04 g/kg；用于冰棍、糖果、糕點(diǎn)彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒（色淀除外），大用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型飲料，0.025 g/kg（按稀釋6倍計(jì)）。

公司介紹

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