博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的功效，酸奶要在晚上喝。

原因：1.晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。2.晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

低脂牛奶、酸奶可降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)。我們中的許多人選擇低脂奶制品而不是全脂奶制品來保持我們的健康腰圍。然而，一項(xiàng)研究表明，低脂牛奶可能還有益于心理健康。在一項(xiàng)對來自日本的1000多名成年人的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些攝入量較少的人群相比較，攝入大量低脂牛奶和酸奶的人患的可能性較小。該研究的合作者，日本東北大學(xué)的Ryoichi Nagatomi及其同事將他們的研究成果發(fā)表在《社會(huì)學(xué)與流行病學(xué)》雜志上。也稱為嚴(yán)重抑郁障礙，是美國常見的精神疾病之一。根據(jù)國家心理健康研究所的數(shù)據(jù)，2015年，美國大約有1610萬名成年人在過去12個(gè)月內(nèi)經(jīng)歷了至少一次嚴(yán)重的。

酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中發(fā)酵生長。至于酸奶機(jī)的原理，就是提供乳酸菌生長的適溫度(42度)，因此一個(gè)部件加熱，一個(gè)部件控溫，僅此而已。

需要說明的是，42度是乳酸菌的適生長溫度，在此溫度下，生長快。當(dāng)然，其他溫度條件下也是可以生長的，因此酸奶即使在4度的冰箱里長期放置也會(huì)變壞，就是因?yàn)?度條件下，時(shí)間長了，乳酸菌也會(huì)過量生長。

用保溫壺，如果你能過一段時(shí)間測一下溫度，在溫度低了時(shí)補(bǔ)充熱水，也是可以的，就是會(huì)非常麻煩。而且即使這樣，也只能保證在42度上下波動(dòng)，發(fā)酵的效果也不如用酸奶機(jī)。