青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無菌，從而延長食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。2009年上半年受經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊較大，09年全年罐頭出口下降，2010年，歷經(jīng)國際金融危機(jī)的洗禮，在經(jīng)濟(jì)回暖、國際市場需求呈剛性增長的背景下，中國罐頭行業(yè)出口，在1-9月份實(shí)現(xiàn)出口量215萬t，同比增長，國內(nèi)生產(chǎn)總量達(dá)660萬t，同比增長。按加工方法不同，水果類罐頭分成糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭，主要代表產(chǎn)品有糖水桔子、糖水菠蘿、黃桃罐頭等。

水果罐頭一定要有一定的營養(yǎng)，畢竟是鮮果采摘處理后生產(chǎn)的一種食品，其營養(yǎng)成分多少有些保留。水果罐頭的加工過程是：高溫加熱水果中的微生物，對包裝罐頭進(jìn)行充分加熱殺菌；然后將無菌食品放入無菌容器中，趁熱密封；再加熱殺菌冷卻后，容器頂部間隙的空氣體積收縮，產(chǎn)生負(fù)壓。將水果清洗干凈，去皮、切塊，和白糖等調(diào)料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。原本密封的瓶子打不開，外面的細(xì)菌也進(jìn)不去。加工水果罐頭時，需要加熱，所以和新鮮采摘的水果相比，營養(yǎng)成分肯定會有損失。