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油酸市場(chǎng)現(xiàn)狀

業(yè)內(nèi)俗稱(chēng)的“油酸”產(chǎn)品指的是十八碳的不飽和脂肪酸，它是油酸、亞油酸、亞麻油酸的混合物，有的產(chǎn)品還是以亞油酸為主的不飽和脂肪酸。由于歷史和習(xí)慣的問(wèn)題，二者之間并未做嚴(yán)格區(qū)分。

按照原料來(lái)源不同，油酸可以被簡(jiǎn)單地分為植物油酸和動(dòng)物油酸。然而，由于細(xì)分之下油脂來(lái)源的多樣性以及所采用工藝的不同，油酸的指標(biāo)會(huì)有很大的出入，產(chǎn)品的應(yīng)用也會(huì)有較大區(qū)別。目前，我國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的油酸大致分四類(lèi)。

棉油、豆油油酸

生產(chǎn)棉油油酸和豆油油酸的原料是毛油精煉后的副產(chǎn)物——酸化油，經(jīng)過(guò)精餾脫色脫臭及去除軟脂酸而得。其碘價(jià)大于125 gI2/100g，以亞油酸含量為主，凍點(diǎn)較高，用于合成醇酸樹(shù)脂、聚酰胺樹(shù)脂。這類(lèi)油酸的產(chǎn)量較大。

油酸是一種性質(zhì)更穩(wěn)定的物質(zhì)，無(wú)需氫化也可以長(zhǎng)久保存，油酸含量高的食用油從生產(chǎn)到銷(xiāo)售液狀穩(wěn)定性強(qiáng)，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期和貨架期，對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，家里存上幾瓶高油酸食用油，也省去了隔三差五頻繁買(mǎi)油的煩惱。

油酸還是安全性高的藥劑、是素的先驅(qū)體，對(duì)生物機(jī)體有調(diào)節(jié)功能。油酸可以減少，調(diào)節(jié)白細(xì)胞活動(dòng)，增強(qiáng)殺菌和殺菌作用，抑制擴(kuò)散和致癌基因表達(dá)，并減弱自身疾病的影響。同時(shí)能預(yù)防及自身疾病、代謝紊亂、皮膚損傷和等疾病的發(fā)生。因此，當(dāng)代人經(jīng)常因?yàn)槊τ诠ぷ鞫浗】瞪?，想要身體健康的精致高品質(zhì)生活，其實(shí)真的少不了高油酸食用油的調(diào)和。

此外，油酸能水平，降低膽固醇，防止記憶力下降。對(duì)于心腦血管疾病或者阿爾茨海默?。ɡ夏臧Y）風(fēng)險(xiǎn)較大的老年人說(shuō)，常吃油酸含量高的食用油，對(duì)老年人的晚年生活健康有著非常有益的幫助。

不一樣油酸使用價(jià)值有哪些差別？

油酸是被融解后導(dǎo)致的酸，這種酸不能很好的融解水，并且可以被絕大多數(shù)類(lèi)型的細(xì)胞作為機(jī)械能運(yùn)用?？梢允菃尾伙柡椭舅?，多種多樣不飽和脂肪酸，或飽和。這類(lèi)酸是分析化學(xué)的，或換句話(huà)說(shuō)，含有碳和氫分子。

油酸可以在油和其他不一樣食物包含的里找尋。合理飲食的一部分。油酸幫助把血夜中的co2送至人體所有部位。幫助細(xì)胞核發(fā)展趨向和執(zhí)行，并且對(duì)健碩肌肉骨骼和人體組織是的。