紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜廠家

i，簡介

中文名稱:紐甜

中文同義詞:尼爾甜

英文名稱:Neotame

英文同義詞:Neutame.;NEOTAME(200MG);NEOTAME;

CAS號:165450-17-9

分子式:C20H30N2O5

二，特性

甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；

甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；

三，紐甜的使用建議：

⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。

⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。

⑶可以適當(dāng)減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。