簡介

中文名稱：腦磷脂

英文名稱：cephalin

CAS：90989-93-8

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。

由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經(jīng)、大豆等中。

有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。