膽堿生產(chǎn)廠家  膽堿廠家

 一、簡介

膽堿[HOCH2CH2N(CH3)3]OH，是一種強有機堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物,同時又是乙酰L-膽堿的前體

二、產(chǎn)品性狀

白色吸濕性結(jié)晶，無味，有魚腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6，在堿液中不穩(wěn)定。

三，用途

改良濕潤能力，促進表面脂 肪的分散，有助于蛋白 質(zhì)成分的分散和穩(wěn)定化，避免粉末聚集成團，提高產(chǎn)品速溶性

便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂?；?、走油，使糖塊光澤好，表面柔軟光滑，防止結(jié)塊和延長貨架期，口感柔軟，細膩潤滑。