采用氣動(dòng)原理，將破瓣后的大蒜加工成沒有任何損傷的大蒜米。蒜瓣不需經(jīng)過泡水即可使用本設(shè)備脫皮，設(shè)有自動(dòng)導(dǎo)料裝置，蒜仁蒜皮自動(dòng)分離，適用于各種品種的大蒜。

采用特殊設(shè)計(jì)的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣完全不經(jīng)過刀片及硬度磨擦作用，確保大蒜沒有損傷，表面光滑，沒有污染。此設(shè)備具有實(shí)用、省電、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、故障率低等特點(diǎn)。