
刺云豆膠廠家
價格
訂貨量(千克)
¥120.00
≥1
¥115.00
≥25
¥110.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東萍聚生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市
【產(chǎn)品名稱】:刺云實膠
【產(chǎn)品別稱】:刺云豆膠【植物來源】:來源于秘魯?shù)墓嗄?,以豆科的刺云?C aesalpin iaspinosa)種子的胚乳為原料,經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云豆膠【產(chǎn)地分布】:云南【采收加工】:加工方式與其它豆膠相似【產(chǎn)品規(guī)格】:10:1 20:1 50:1 (可定制)【檢測方法】:HPLC【產(chǎn)品性狀】:淡黃色至類白色粉末【產(chǎn)品細度】:80目-120目【產(chǎn)品理化指標】:【外觀】:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。【顏色】:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致【水分】:≤6%【菌落總數(shù)】:<1000【沙門氏菌】:無【大腸桿菌】:無
性狀
白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水,但用堿脫乙酰則成水溶液,刺梧桐膠在水中泡脹成凝膠,刺梧桐膠不溶于乙醇,刺梧桐膠于60乙醇中溶脹。刺梧桐膠1懸浮液的PH值4.54.7,刺梧桐膠粘度為3.3Pa.s,可受熱分解,粘度下降,刺梧桐膠85度以上時不穩(wěn)定,可吸附本身容積100倍的水。
作用:
作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調味品和沙拉等。作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。
用量:冰淇淋 果凍 糖類< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%, 果凍1%。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

