
萍聚-食品級(jí)甘油磷酸鈣現(xiàn)貨-食品添加劑
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¥90.00
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山東萍聚生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
中文名稱(chēng):甘油磷酸鈣
中文同義詞:水合甘油磷酸鈣;甘油單 二氫酯鈣鹽;二水合甘油磷酸鈣;甘油磷酸鈣(二水);甘油磷酸鈣
英文名稱(chēng):CALCIUMGLYCEROPHOSPHATE
CAS號(hào):27214-00-2
分子式:C3H7CaO6P
分子量:210.14
EINECS號(hào):248-328-5
化學(xué)性質(zhì):作為商品為β-,D-和L-α-甘油磷酸鈣的混合物。白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,幾乎無(wú)氣味,稍有苦味。有吸潮性。1300(:時(shí)失去結(jié)晶水形成無(wú)水物,于170℃以上分解。每g溶于約50mI。25℃水。溫度較低時(shí)更易溶于水,水溶液呈堿性。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度。幾乎不溶于沸水。不溶于乙醇。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;食品的鈣質(zhì)強(qiáng)化劑;穩(wěn)定劑。用于嬰兒食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類(lèi)等。添加量1%以下(以Ca計(jì));營(yíng)養(yǎng)藥,用于配制復(fù)方制劑。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

