一，簡介

       馬鈴薯變性淀粉就是在馬鈴薯原淀粉具有的固有特性基礎(chǔ)上，為改善其性能和擴大其應(yīng)用范圍，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變原淀粉的溶解度、黏度、滲透性、凝膠性、吸水性等天然理化性質(zhì)，

二，性狀

    白色粉末

三，用途

     用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料 、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。