山梨酸鉀生產(chǎn)廠家 山梨酸鉀廠家

一、簡介

名稱； 山梨酸鉀   

 英文名：Potassium sorbate

 CAS：24634-61-5  590-00-1

 分子式：C6H7KO2

二，性狀

    無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。

三，用途

1、食品防腐劑：包括罐頭水果和蔬菜，罐頭魚，干肉和甜點在內(nèi)的許多商業(yè)加工食品都使用山梨酸鉀。它還常用于奶酪，酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品?？傊?，很多食品依賴山梨酸鉀和其它防腐劑保鮮和防腐。

2、釀酒：山梨酸鉀也經(jīng)常用于釀造葡萄酒，防 止葡萄酒失去味道。如果不加防腐劑，紅酒在發(fā)酵過程中會改變口味。此外，軟飲料，果汁和蘇打汽水通常也把山梨酸鉀當做防腐劑使用。