菠蘿香精生產(chǎn)廠家 菠蘿香精廠家

一、簡(jiǎn)介

   菠蘿（學(xué)名 ：Ananas comosus），是熱帶水果 之一。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(lái) ng-lai），新馬一帶稱為黃梨 ，大陸及香港 稱作菠蘿。有70多個(gè)品種 ，嶺南 四大名果之一。

菠蘿原產(chǎn)于南美洲 巴西 、巴拉圭 的ya馬遜河 流域一帶，16世紀(jì)從巴西 傳入zhong國(guó) 。 已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶 地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增da之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。

二、性狀

   白色或紅褐色顆粒或粉末

三、用途

具有天然熱帶水果菠蘿的特征香氣，適用甜品、冰淇淋、乳飲料系列食品

食用香精的作用工廠生產(chǎn)的飲料、糖果、餅干等食品，幾乎無(wú)不添香加味，食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑，可彌補(bǔ)因食品經(jīng)加工制造過(guò)程而會(huì)損失的風(fēng)味。由于香精的使用方法不同，可賦予產(chǎn)品特有的風(fēng)味，創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風(fēng)味，因此，食用香精是食品工業(yè)必不少食品添加劑。