L-抗壞血酸生產(chǎn)廠家 L-抗壞血酸廠家

一，簡介

    維生素C，別稱L-抗壞血酸、維他命C，是多羥基化合物，化學式為C6H8O6，結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，最早發(fā)現(xiàn)于1912年，在1933年首次被制造出來。

二，性狀

維生素C為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃，在水中易溶，呈酸性。它具有很強的還原性，

三，用途

維生素C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸。是廣泛存在于新鮮水果蔬菜及許多生物中的一種重要的維生素，作為一種高活性物質(zhì)，它參與許多新陳代謝過程。近幾年來在植物衰老和逆境等自由基傷害理論的研究中，維生素C作為生物體內(nèi)對自由基傷害產(chǎn)生的相應保護系統(tǒng)成員之一，更引起了人們的研究興趣。因此對其含量的測定，可作為抗衰老及抗逆境的重要生理指標，同時對鑒別果樹品質(zhì)優(yōu)劣、選育良種都具有重要意義。