【產(chǎn)品名稱】：大豆提取物 Soybean P.E.

【英文名稱】：Soybean Extract

【使用部位】：本品為黑龍江豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的胚芽或豆粕提取物。
【主要成分】：大豆異黃酮，豆甙（Daidzin）、黃豆黃甙(Glycitin)、染料木甙(Genistin)、大豆甙元(Daidzein)、黃豆黃素(Glycitein)、染料木素(Genistein)

【原料來源】：大豆在我國大部分地區(qū)均有種植， 全國產(chǎn)區(qū)24個， 如北京、內(nèi)蒙古、河北、湖南、江西、廣東、廣西等。全球有52個國家和地區(qū)種植大豆，以中國、美國、巴西、阿根廷四個國家為大豆出口大國。1994年美國大豆的產(chǎn)量為6063噸，居世界第一位，巴西產(chǎn)量2468噸，中國產(chǎn)量1640噸，分別居第二、三位。國內(nèi)的大豆主產(chǎn)地主要在東北和山東。

【存儲條件】：避光儲存于密封容器中

【原料采購標準】

【規(guī) 格】： 大豆提取物 

大豆提取物中異黃酮的含量一般以六種大豆異黃酮成分的含量之和計算，這六種大豆異黃酮成分分別是：大豆甙（Daidzin）、黃豆黃甙(Glycitin)、染料木甙(Genistin)、大豆甙元(Daidzein)、黃豆黃素(Glycitein)、染料木素(Genistein)。其中前面三種成分屬于糖甙型，后面三種成分屬于游離型，在天然大豆中，大豆異黃酮主要以糖甙型形式存在，游離型形式的含量很低，一般不超過總含量的15%。

常見規(guī)格為大豆異黃酮≥40%，市場上有三種不同來源的大豆提取物產(chǎn)品，具體區(qū)分見下表：

1、從豆粕中純天然提取的大豆異黃酮

此類大豆異黃酮是以大豆榨油廠生產(chǎn)的副產(chǎn)品脫脂豆粕為原料生產(chǎn)的，六種大豆異黃酮成分中染料木甙（Genistin）、染料木素(Genistein)、大豆甙(Daidzin)、大豆甙元(Daidzein)的含量較高，占總含量的90%以上，而且主要是以糖甙型的形式存在。雖然由于豆粕大豆異黃酮的含量很低，提取技術要求高，生產(chǎn)成本高，因而這種大豆異黃酮銷售價格也比較高。但由于其主要活性成分的含量很高，效果很好，性價比高，因而仍然是市場上銷售的主要品種，深受廣大客戶的歡迎。                                                                                                                                                                                                                                

2、從胚芽中純天然提取的大豆異黃酮

此類大豆異黃酮是以大豆蛋白廠生產(chǎn)的副產(chǎn)品大豆胚芽為原料生產(chǎn)的，六種大豆異黃酮成分中黃豆黃甙(Glycitin)、黃豆黃素(Glyciteiin)的含量很高，一般占到總異黃酮含量的40%以上，因而與同規(guī)格的從豆粕中提取的大豆異黃酮相比，雖然總的異黃酮含量相同，但真正有生理活性的大豆異黃酮成分的含量卻相差很大。由于大豆胚芽中大豆異黃酮的含量相對較高，是豆粕中異黃酮含量的10倍，因而現(xiàn)在有很多生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)這類大豆異黃酮產(chǎn)品，以較低的價格沖擊市場。

3、大豆異黃酮的六種成分中只有大豆甙元和染料木素可以人工合成，因此這類產(chǎn)品中大豆甙元和染料木素的含量比較高，報價也很低，甚至低于由大豆胚芽中提取的大豆異黃酮產(chǎn)品的價格。

大豆提取物規(guī)格單

【外 觀】：淺黃棕色可流動性粉末，有本品固有的香氣，味苦；

【目 數(shù)】：30~100目，也可根據(jù)客戶要求