過氧化氫酶生產(chǎn)廠家 過氧化氫酶廠家

一，簡介

   過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示，一個單位(U/mL)是指： 在37時，PH7條件下，一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。

二，性狀

 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。

三，用途

1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。3、清除乳制品設(shè)備殘留的過氧化氫。4、可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。

   可廣泛用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫（雙氧水）。避免人體過量攝入過氧化氫（雙氧水）后發(fā)生中毒的危險，清除食品（如：奶制品、蛋制品等）在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時其也可用作面包等烘焙食品制作時的疏松劑。