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油炸流水線的電路控制與溫度控制，現(xiàn)如今人們對于美食的需求日益增加，很多食品生產(chǎn)企業(yè)也通過使用油炸流水線來提高生產(chǎn)效率，那么油炸流水線的電路控制與溫度控制又是怎樣的呢？

油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應安全可靠、動作準確，各電器接頭應聯(lián)接牢固并加以編號；操作按鈕應靈活，并有急停按鈕；油炸流水線的溫度控制，油炸機的導熱介質溫度調整梯度應≤2℃。像我們平時常吃的江米條、貓耳朵、麻花、蠶豆、鍋巴、薯片等小吃，都可以用油炸流水線做出來，可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質更統(tǒng)一。

油炸流水線的電路控制與溫度控制穩(wěn)定，它改變了傳統(tǒng)的油炸工藝，在升溫的過程中控制了下層的油溫，可以減緩油脂的水解氧化，延長油的使用壽命，提高產(chǎn)品品質。

油炸流水線全自動油的鍋底是漏斗形狀，油在工作期間小自動沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)，然后由高壓壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網(wǎng)布上，油就回到油內，而殘渣就留在濾油網(wǎng)布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵可選用耐高溫的，電機可選用2.2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進去。自動油自動清渣功能的實現(xiàn)保證了該機器產(chǎn)出成品的品質，并且節(jié)省了油的使用量。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用油炸流水線全自動油的時候需要事先設定設備前后段的溫度。

在使用全自動油炸流水線的過程中一定要注意安全

1、加食用油。油位取決于油炸食品的大小，但油層需要高于測試。溫度傳感器優(yōu)選地為三至四厘米。

2、關閉配電箱內的電源開關，然后將控制面板上的電源開關撥至開啟位置。此時電源指示燈亮，溫控器也通電。

3、查看油炸機溫控器下部顯示的綠色數(shù)字是什么，然后根據(jù)油炸工藝設置油炸溫度。一般油溫可以設置為200度。但不能高于230度，因為油的燃點在230度左右。

4、設置溫度操作步驟，按（V）增加或按（∧）減少，將數(shù)字調整到您要設置的溫度。不能按SET鍵，因為里面的參數(shù)很容易調出來。,一不小心，很容易把程序搞亂，造成不必要的麻煩。