【產品性狀】
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
【產品用途】
瓊脂在日用化工方面用于牙膏、化妝品和空氣清新劑。在農業(yè)和生物工程中也有很多用途。瓊脂還可進一步研制成瓊脂糖，條狀瓊脂亦可做涼拌菜食用。
【應用范圍】
另外，食品工業(yè)上，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。