磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家 磷脂酰膽堿廠家

一、簡介

磷脂酰膽堿(1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine)是一種兩性分子，由親水的頭部和疏水的尾部組成，是磷脂的一種，在頭部插有一個膽堿基團(tuán)。磷脂酰膽堿是生物膜的重要組成部分。

二、性狀

白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體，或淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅果類氣味及滋味。僅部分溶于水，但易與水形成乳濁液，乳化能力強(qiáng)， 本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油，當(dāng)含有各種磷脂時，部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有與金屬離子絡(luò)合的能力，可作為抗氧化增效劑使用。磷脂作為抗氧化劑單獨(dú)使用效果并不顯著，一般與其他抗氧化劑混合使用

三、用途

【應(yīng)用領(lǐng)域】保健食品和醫(yī)藥制品

• • 主要食用功效
• • 分解體能多余的大顆粒脂肪，補(bǔ)充體能乙酰膽堿，補(bǔ)充能量