山梨坦酯廣泛應用于化妝品、食品、口服及局部用藥物制劑，一般認為無毒、無刺激性。不過，偶有報道說在含有山梨坦酯的局部用藥劑有皮膚過敏反應。當加熱到分解溫度時，山梨坦酯會釋放出刺激性的煙氣。 WHO確定了單棕櫚山梨坦、單硬脂山梨坦、三硬脂山梨坦、單月桂山梨坦和單油山梨坦的人接受的日攝入量:每千克體重25mg(按總山梨坦酯計)。常用量及最用量

口服給藥6mg，一般外用25mg/g，其他外用15.464mg，殺菌消毒劑 . 據(jù)美國

給藥途徑;劑型 最大用量

口服;軟(明膠)膠囊劑 153.90MG

口服;內充液體的軟(明膠)膠囊 0.00MG

口服;溶液劑 15.00% 口服; 片劑 1.70MG

口服;包衣片 0.10MG

口服;遲釋型腸溶包衣片 1.89MG

口服;薄膜包衣片 0.69MG

口服;持續(xù)作用型片劑 7.80MG

口服;持續(xù)作用型薄膜包衣片 1.00MG

直腸給藥; 栓劑 22.00MG

局部給藥; 乳膏劑(增強型) 0.20%

局部給藥; 緩釋型乳膏劑 0.20%

局部給藥; 乳濁劑 2.50%

局部給藥; 乳濁劑, 乳膏劑 3.50%

局部給藥; 洗劑 7.00%

山梨醇脫水生成1,4-山梨坦，然后與油酸發(fā)生酯化反應而得 。

管理情況:在英國，準許某些山梨坦酯用作食品添加劑。山梨坦酯已收載入FDA《非活性組分指南》(用于吸入劑、肌內注射劑、眼用、口服、局部用和陰道用制劑)。在英國，準許山梨坦酯用于胃腸道制劑。【類別】藥用輔料，乳化劑和消泡劑等。