葡萄糖酸內(nèi)脂生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸內(nèi)脂廠家

一，簡介

豆腐王學(xué)名：葡萄糖酸內(nèi)脂

分子式：C6H10O6 

分子量：178.14 

二，性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,幾乎無臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚。

三，用途

豆腐王在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。概括起來主要有以下幾個方面：

一、用作豆腐凝固劑；

二、作為奶類膠凝劑；

三、作為品質(zhì)改良劑；

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。