???梔子黃色素生產(chǎn)廠家 梔子黃色素廠家

一，簡(jiǎn)介

中文名稱；梔子黃色素

英文名；gardenia yellow pigment

英文別名； C.I. 15970; C.I. Food Orange 1

CAS ；1934-20-9

分子式 ；C16H11N2NAO4S

分子量； 350.32

二，性狀

梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見(jiàn)的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。

三，用途

桅子黃色素對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。