GMP生產(chǎn)廠家 GMP廠家

一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:      5'-鳥苷酸二鈉（GMP）

英文名稱:        Guanosine-5&＃39;--monophosphate Disodium salt

英文別名:        5&＃39;-GMP 2Na;Disodium 5&＃39;-Guanylate

CAS號:        5550-12-9

分子式:        C10H12N5Na2O8P.xH2O

二，性狀

無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

三，用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。