雞肉檢測范圍

雞肉腸，雞肉粉，雞肉串，冷凍雞肉，雞肉卷，雞肉丸子，雞肉干等。

雞肉檢測項目

激素檢測，獸藥殘留檢測，抗生素檢測，微生物檢測，質(zhì)量檢測，營養(yǎng)成分檢測，風味物質(zhì)檢測，重金屬檢測等。

雞肉檢測標準

1CAC/GL 78-2011雞肉中彎曲桿菌和沙門氏菌的控制指南

2DB37/T 2833-2016雞肉中金剛烷安殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

3GB/T 20752-2006豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

4GOST 608-1993肉罐頭 雞肉凍 技術(shù)條件

5GOST 25391-1982肉用小雞肉 技術(shù)條件

6JAS 農(nóng)水告 806-2000有關本地雞肉、有機農(nóng)產(chǎn)品及有機農(nóng)產(chǎn)品加工食品注冊認定機構(gòu)或外國注冊認定機構(gòu)的注冊標準

7JAS 農(nóng)水告 844-1999 AMD-2010本地雞肉的日本農(nóng)林標準

9JAS 農(nóng)水告 1410-2000 AMD-2006認定本地雞肉分裝者的技術(shù)標準

10JAS 農(nóng)水告 1411-2000 AMD-2006關于本地雞肉生產(chǎn)過程的檢查方法

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