佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      鍋中放水大火燒開，盤子左右晃一下，讓面糊盡力鋪滿盤子，盤子放入鍋中，撒上鹵肉丁、蔥花蓋上鍋蓋，大火蒸1~2分鐘，開蓋后看到面糊鼓起大泡，說明蒸熟了，用刮板順著盤子底部向里刮起腸粉即可。依次做好全部腸粉，吃腸粉少不了醬汁，把醬油25ml、清水100ml、白糖少許、蠔油1小勺調(diào)勻在碗中待用，鍋中放入植物油，放入蔥姜小火炸出香味，放入調(diào)勻的料汁燒開即可。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。

      面糊在蒸制的過程中，要經(jīng)常攪拌一下，避免粉沉底。做好的腸粉越薄越好，太厚的腸粉口感會稍差一點，配套的盤子放35~40克面糊。蒸的時間不太長，一分半左右，蒸好的腸粉在開蓋的時候，會看到鼓泡，這樣就是熟了，若欠火候，腸粉口感發(fā)黏。若不想這樣處理調(diào)料，的辦法，醬油、糖、香油調(diào)勻了即可。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        堅持天天做早餐是第四個年頭了。開心的就是，大部分早餐時間，大家都能進(jìn)行“光盤”行動。孩子的評論直接。我的小朋友是個肉食動物，也愛香口的煎炸食物，有些營養(yǎng)的菜品孩子比較難接受。所以，當(dāng)他把我做的清淡的腸粉、蔬菜類的菜品一掃而光的時候，我就會有種“yeah，我贏了”的感覺。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        Helen的父親是廣東人，從小在廣東長大的她，對清爽彈牙的腸粉有一種獨特的念想。在上海，要吃到好吃的腸粉都得上館子，價錢很貴不說，味道也未必很好。她在網(wǎng)上購買了整套的腸粉工具，包括小托盤、刷子和鏟子，以及腸粉預(yù)拌粉。為了養(yǎng)眼，她特地買了紅米、白米、紫薯等多種不同顏色的粉，為了做出撞色效果，進(jìn)而刺激味蕾。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        面粉之所以呈現(xiàn)乳白色，就是因為其含有一種叫β胡蘿卜素的天然色素。它是一種脂溶性色素，能給面粉帶來顏色與香味，食用對人體也有益處。一些商家為了讓面粉變得更白，會進(jìn)行漂白處理，這不但會破壞掉這些有益的色素，還會產(chǎn)生其它不良的副作用。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        目前小麥磨粉的方式主要有兩種，分別是金屬碾磨和傳統(tǒng)石磨。在現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)中，金屬碾磨為常見，它是利用帶凹槽的金屬滾輪，將小麥顆粒從粗到細(xì)逐漸碾開。這種方式轉(zhuǎn)速快，導(dǎo)致面粉溫度高，雖然提高了生產(chǎn)效率，但是由于受到高溫影響，小麥營養(yǎng)流失嚴(yán)重，喪失部分香味。另一種傳統(tǒng)石磨的方法，我想大部分人都了解過。米漿腸粉專用粉服務(wù)熱線。