著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國允許使用的有46種，按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。

著色劑檢測范圍

食品著色劑、火腿著色劑、天然著色劑、有機著色劑、混凝土著色劑、復(fù)配著色劑、塑料著色劑、合成著色劑、飼料著色劑、石材著色劑、水性著色劑、無機著色劑等。

檢測內(nèi)容

著色劑檢測項目

成分檢測、含量檢測、殘留量檢測、理化指標(biāo)檢測、PH值檢測、微生物檢測、色譜檢測、滲透檢測、毒性檢測、甲醛檢測、燃點檢測、功能性檢測、穩(wěn)定性檢測、液相檢測等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品名稱 檢測項目 檢測標(biāo)準(zhǔn)

著色劑 紡織纖維鑒別試驗方法 著色劑法 GB/T 152 0173 3840-1992

著色劑 食品中合成著色劑的測定 GB/T 5009.35-2003

著色劑 水果罐頭中合成著色劑的測定.高效液相色譜法 GB/T 21916-2008

著色劑 肉制品.胭脂紅著色劑測定 GB/T 9695.6-2008

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