一、產品簡介

中文名稱：單辛酸甘油酯

中文別稱：甘油基聚環(huán)氧乙烷

英文名稱：MONOCAPRYLIN

CAS No 26402-26-6

分子式：C11H22O4

分子量：218.29

EINECS號：247-668-1

二、產品性狀

無色至淡黃色，常溫下液體。無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與水振搖可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氫和苯

三、產品用途

單辛酸甘油酯是脂肪的中間代謝產物，一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。同時，其優(yōu)良的乳化性能對穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結構，優(yōu)化制品品質有顯著幫助，可廣泛應用于生濕面制品（如面條、校子皮、棍純皮、燒麥皮）、糕點、倍烤食品餡料、表面用掛眾及肉灌腸類。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。