雞精調(diào)味料檢測-百檢檢測
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百檢（上海）信息科技有限公司

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品牌 百檢
檢測類型 雞精調(diào)味料檢測
服務范圍 全國
報告類型 中/英文
檢測周期 5-15天
商品介紹
以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調(diào)味料。 

一、檢測要求

1、主要原料和輔料  

雞肉：應符合GB16869的規(guī)定。  

味精：應符合GB2720和GB/T8967或QB/T1500的規(guī)定。  

食用鹽：應符合GB5461的規(guī)定。  

食品添加劑：應選用GB2760中允許使用的食品添加劑，還應符合相應的食品添加劑的產(chǎn)品標準。  

2、外觀和感官特性  

色澤：具有原、輔料混合加工后特有的色澤。  

香氣：雞香味純正，無不良氣味。  

滋味：具有雞的鮮美滋味，口感和順，無不良滋味。  

形態(tài)：可為粉狀、小顆粒狀或塊狀。  

3、理化指標  

谷氨酸鈉，g/100g≥35.0  

呈味核苷酸二鈉，g/100g≥1.10  

干燥失重，g/100g≤3.0  

氯化物（以NaCl計），g/100g≤40.0  

總氮（以N計），g/100g≥3.00  

其它氮（以N計），g/100g≥0.20  

4、衛(wèi)生指標

應符合表2的規(guī)定。  

總砷（以As計），mg/kg≤0.5  

鉛（以Pb計），mg/kg≤1  

菌落總數(shù)，cfu/g≤10000  

大腸菌群，MPN/100g≤90  

致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌）不得檢出

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公司名稱 百檢（上海）信息科技有限公司
聯(lián)系賣家 李先生 （QQ：2655037547）
電話 憩憭憩憨憦憩憦憧憤憤憭
手機 憩憭憩憨憦憩憦憧憤憤憭
網(wǎng)址 http://www.shbaijian.com
地址 上海市奉賢區(qū)
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