果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用特定溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)。

果醬有哪些好處？

果醬中富含豐富的果酸成分，可以促進(jìn)胃部蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化液的分泌，提高食欲，幫助消化食物。而且果醬可以作為天然的色素，增加食物色澤美觀，果醬中含有豐富的鋅、鉀元素，幫助人體消除疲勞，提高記憶力。尤其是嬰幼兒攝入果醬，可以補(bǔ)充鈣、磷等元素，預(yù)防佝僂病。

果醬可以做蛋糕、蘸薯?xiàng)l、配麥片、做沙拉、喝酸奶，各種食用方式，同時(shí)也是因?yàn)槭称繁旧淼奶厥庑裕M(jìn)入腸道的食物不得不重視衛(wèi)生與健康標(biāo)準(zhǔn)。在原材料，制作加工途中，保存時(shí)，食用的時(shí)候，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響衛(wèi)生。

果醬檢測(cè)的范圍有哪些？

果醬罐頭，菠蘿蜜果醬，速凍果醬，面包果醬。按原材料可分為蘋(píng)果醬、草莓醬、橙皮醬、香橙醬、楊梅醬、瓜皮醬、櫻桃醬、蘆薈醬、藍(lán)莓醬、菠蘿醬等。
 

果醬檢測(cè)的內(nèi)容有哪些？

理化指標(biāo)檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，包裝密封檢測(cè)，粘度檢測(cè)，大腸桿菌檢測(cè)，指標(biāo)檢測(cè)，二氧化硫檢測(cè)，含量檢測(cè)，固形物檢測(cè)，微生物檢測(cè)，誘惑紅檢測(cè)，pH檢測(cè)，酸度檢測(cè)，可溶性固形物檢測(cè)，細(xì)菌檢測(cè)，濃稠度檢測(cè)，水分檢測(cè)等。

果醬檢測(cè)的項(xiàng)目有哪些？

檢測(cè)項(xiàng)目是根據(jù)客戶提供的果醬樣品，結(jié)合檢測(cè)需求，確認(rèn)一項(xiàng)或多項(xiàng)的檢測(cè)內(nèi)容，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行針對(duì)性的檢測(cè)。

以微生物檢測(cè)為例，需要檢測(cè)的項(xiàng)目有菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測(cè)，酵母菌檢測(cè)，沙門氏菌檢驗(yàn)，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)。

以上是與檢測(cè)果醬有關(guān)的一些健康信息，如果大家對(duì)食用的果醬存在疑問(wèn)，可送檢專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行檢測(cè)。