品牌 百檢
檢測類型 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測
服務(wù)范圍 全國
報告類型 中/英文
檢測周期 5-15天
商品介紹
![食醋檢測](http://www.shbjpt.cn/uploads/allimg/190726/1-1ZH6135956115.png)
食醋是以糧食、果實、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的原料,經(jīng)微生物釀造而成的一種液體酸。
一、檢測范圍:
按制醋工藝流程分類,可分為釀造醋和人工合成醋。
1、釀造醋可分為谷物醋(用糧食等原料制成)、糖醋(用飴糖、蔗糖、糖類原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成);
2、根據(jù)加工方法的不同,可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等;
3、工合成醋又可分為色醋和白醋(白醋可再分為普通白醋和醋精);
醋酸發(fā)酵方式分類,則有固態(tài)發(fā)酵醋、液態(tài)發(fā)酵醋和固稀發(fā)酵醋。
二、檢測項目 :
總酸、游離礦酸(硫酸、硝酸、鹽酸等)、總砷、鉛含量、黃曲霉毒素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等;
成分分析:醋酸、鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等
詳情見下表:
三、檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分) :
DINEN13188-2000食用醋.從農(nóng)業(yè)糧食中制取食醋.定義、要求和標(biāo)記
GB2719-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2719-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋(發(fā)布稿)
GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB5009.233-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋中游離礦酸的測定(發(fā)布稿)
GB8954-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
GB9680-1988食品容器漆酚涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T18187-2000釀造食醋
JAS農(nóng)水告1668-2000AMD-2008食醋品質(zhì)表示標(biāo)準(zhǔn)
KSH2303-2004食醋
NY/T900-2016綠色食品發(fā)酵調(diào)味品
QB/T5163-2017食醋中乙酸的穩(wěn)定碳同位素比值(13C/12C)測定方法氣相色譜-燃燒-穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜法
百檢集團-專業(yè)的B2B檢測電商平臺,公司簽約合作的檢測單位超過1000家,實現(xiàn)全國給地區(qū)全覆蓋。百檢就談食品檢測服務(wù)可對各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、食品接觸及包裝材料等,提供微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)標(biāo)簽、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬、常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)檢測服務(wù)。
聯(lián)系方式