文萊膠簡介：

文萊膠，是從堿菌屬培養(yǎng)液提取的菌株以淀粉等碳水化合物為主要原材料、利用生物化工發(fā)酵制取的生物多糖。它是由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖組成的四糖重復單位。從分子式看，由于其氫健存在于聚合物鏈上的兩個糖苷環(huán)之間，導致溶液液體系粘度你明顯增大，使其能更好地粘附在物質表面，使整個溶液體系產生一種大范圍的橋式效應，從而增大屈服值，在靜置或中等剪切力下保持溶液體系較好的粘聚性，使其具有優(yōu)異的增稠性、流變性的懸浮穩(wěn)定性。

文萊膠具備以下特性：

低濃度條件下有較高的粘度

低轉速條件下有較高的粘度

優(yōu)良的持水性

高鹽條件下特殊的穩(wěn)定性

較高的耐溫能力

優(yōu)異的流變特性