
福旺嘉硫代二丙酸二月桂酯優(yōu)質(zhì)食品級抗氧化劑廠家供應(yīng)1kg包郵
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硫代二丙酸二月桂酯
[中文]: 硫代二丙酸二月桂酯
[英文]: dilauryl thiodipropionate
[說明]: 簡稱DLTP。白色粉末或鱗片狀物。密度0.915,熔點39~40℃。溶于苯、甲苯、丙酮、汽油等溶劑。具有分解過氧化物的作用??勺鳛榫垡蚁⒕郾BS樹脂、聚氯乙烯等的輔助抗氧劑。有不污染、不著色、高溫加工時不分解的特點。由硫代二丙酸與月桂醇酯化而制得。
二、性狀
白色結(jié)晶片狀或粉末,有特殊甜香味,似酯類臭,不溶于水,溶于多數(shù)有機溶劑。簡稱DLTP。密度0.915,熔點39~40℃。
三、用途
硫代二丙酸二月桂酯(dilauryl thiodipropionate,DLTP),分子式C10H58O4S,相對分子質(zhì)量514.85。在我國允許用于食品的硫醚類劑僅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一種,作為一種過氧化物分解劑,它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應(yīng)中的氫過氧化物(ROOH),達(dá)到中斷鏈反應(yīng)的目的,從而延長了油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性劑,具有很好的性能和穩(wěn)定性能,同時其價格較低,有很好的開發(fā)前景 。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)