一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名：可溶性淀粉

英  文：Starch

別  稱(chēng)：可溶淀粉

化學(xué)式：(C6H10O5)n

分子量：342.2948

CAS登錄號(hào)：9005-84-9

EINECS登錄號(hào)：232-686-4

二、產(chǎn)品性狀

白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。

三、產(chǎn)品用途

一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量 紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂，容易干燥。其加工過(guò)程是：取一定量的紅薯淀粉過(guò)80目細(xì)篩，置于一大缸中，加入8%-9%的鹽酸，將溶液攪成薄糊狀，于40-45攝氏度浸漬24小時(shí)，或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時(shí)攪動(dòng)一次，浸漬完畢后，用虹吸法將缸內(nèi)上層清液排掉，然后水洗數(shù)次，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至不含氯離子為止。然后掉包脫水干燥，*用石磨磨細(xì)通過(guò)100-120目篩孔，即為可溶性淀粉。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。