鈍化是由于金屬與氧化性物質(zhì)作用，作用時在金屬表面生成一種非常薄的、致密的、覆蓋性能良好的、牢固地吸附在金屬表面上的鈍化膜。

一旦這層“保護膜”被外力(主要是大面積的擦劃傷)所破壞，不銹鋼就好像沒有抵抗能力的身體，很容易與外界產(chǎn)生氧化反應而生銹腐蝕。

從耐腐蝕性來說，由于201含有錳元素，長時間在潮濕或者鹽分高的環(huán)境下會生銹，而304由于不含有錳元素，所以是不會生銹的。