集中對問題食品進行公開銷毀，既是對當前時期嚴厲打擊制售假劣食品藥品行為專項行動成果的展示，也是對食品藥品違法犯罪行為的嚴厲震懾，更是對凈化食品藥品市場的決心和為廣大人民群眾提供飲食用藥安全的有力保障。特別是在食用購買的食品出現(xiàn)不適后，及時去，并且保留了所有的處理單據(jù)。消費者購買食品后到診斷時間差較短，較好地證明了食用購買的食品與身體不適之間存在較為明顯的因果關系。




食品劣變的發(fā)生，都會發(fā)出一些信號，比如微生物的繁殖，會使食品變酸、發(fā)粘、嚴重時會、發(fā)霉等；脂肪的酸敗，會產(chǎn)生哈喇味和“麻”的口感；另外，顏色，氣味，口感等也會有變化。這里需要特別強調(diào)的是，部分不良商家會用口味重的調(diào)味料、顏色深的色素等來掩蓋變質(zhì)的原料和半成品，所以對于喜歡吃麻辣口感等感官享受的消費者，更要多加留心。