一、簡介低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。

二、性狀白色粉末/無色透明或淡黃色糖漿低聚半乳糖用途

1 食品：使*配方食品的成分更趨近母乳，有助于建立*腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。

2、保健食品 改善。

3、功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。