一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

夾層鍋又名蒸煮鍋，按照按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)；按照加熱方式又分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋；按照工藝要求又分為帶攪拌和不帶攪拌兩種。

二、產(chǎn)品介紹

1、基本原理

固定式由鍋體和支架組成；可傾式有鍋體和可傾架組成；攪拌式是在固定式或可傾式的基礎(chǔ)上增加攪拌功能，使物料能均勻受熱，夾層鍋以蒸汽或燃?xì)饣螂姛峁転闊嵩矗a(chǎn)生熱量使鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行受熱，通過(guò)攪拌使物料在加熱過(guò)程能夠受熱均勻，加工完畢后，固定式主要通過(guò)人工出料，可傾式通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備上面的手輪進(jìn)行出料。

三、適用范圍

1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。